Koření - jednodruhové
Jednodruhové koření je základem každé kuchyně, ať už při vaření tradičních jídel, exotických specialit nebo pečení. Každé koření má jedinečné aroma, chuť i specifické využití, a díky široké škále možností si můžete přizpůsobit dochucování pokrmů přesně podle svých preferencí.
- Klasická koření – například pepř, kmín, majoránka nebo bobkový list jsou nezbytnou součástí mnoha pokrmů, od polévek po pečená jídla.
- Exotická a aromatická koření – kurkuma, kardamom, badyán nebo římský kmín dodají pokrmům nezaměnitelný nádech světové kuchyně.
- Pikantní koření – chilli, kajenský pepř nebo pálivá paprika přidají jídlu ostrou a výraznou chuť.
- Koření pro sladké pokrmy – skořice, vanilka, muškátový oříšek nebo hřebíček se hodí nejen do pečiva, ale i do horkých nápojů a dezertů.
- Bylinky pro dochucení – bazalka, oregano, tymián, rozmarýn nebo šalvěj dodají svěží chuť salátům, těstovinám i masu.
Jednodruhové koření umožňuje precizní kontrolu nad chutí pokrmů, a je tak skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vařit kreativně a bez umělých přísad.
Nejprodávanější
Koření prvotřídní kvality se specifickou, jemně pepřovitou, jakoby zemitou a jemně nahořklou chutí, které dodá pokrmům krásně žlutou barvu. Kurkuma podporuje normální trávení a...
BIO bazalka je nezbytným kořením ve vaší domácnosti. Dodá tu pravou chuť pestu, omáčkám či zeleninovým salátům.
Kmín má nezastoupitelnou roli snad v každé kuchyni. Doplní pokrm svým typickým a nezaměnitelným aroma.
Sladká paprika tvoří nezanedbatelnou součást mnohých světových kuchyní. Vůně papriky je výrazná s tóny ovoce.
Zemito-dřevitá a zároveň sladká chuť skořice Cejlon se hodí k mléčné rýži, ovesné kaši, kompotu či koláči. Navíc přispívá k normálnímu trávení.
Bazalka neodmyslitelně patří především do italské kuchyně.
Kurkuma jejíž hlavní účinnou látkou je kurkumin bývá poprávu označovaná za všelék. Kurkumin obsažený v kurkumě má pozitivní vliv na trávení, játra, kardiovaskulární systém,...
Cejlonská skořice je jediná pravá skořice, která existuje. Oproti ostatním druhům skořice má jen stopové množství kumarinu. Co je přírodní toxin, kterým se rostliny brání proti...
Zázvor latinsky známý jako Zingiber officinale, je kvetoucí rostlina, která je blízkým příbuzným kurkumy a kardamomu. Závor se používá po tisíce let a v historii jej najdeme ve...
Jednodruhové koření patří mezi nejdůležitější suroviny při vaření a dochucování jídel. Každý druh má svou charakteristickou chuť, aroma a využití v různých kuchyních po celém světě. Mezi nejčastěji používané druhy patří pepř, kmín, paprika, kurkuma, skořice a bazalka, které se hodí do slaných i sladkých jídel.
Druhy jednodruhového koření a jejich využití:
- Pepř (černý, bílý, zelený, růžový) – univerzální koření vhodné na maso, omáčky i zeleninu.
- Kmín a římský kmín – tradiční koření pro českou i exotickou kuchyni.
- Paprika (sladká, uzená, pálivá) – ideální do gulášů, marinád a omáček.
- Skořice, hřebíček, muškátový oříšek – oblíbené pro pečení a přípravu nápojů.
- Bylinky jako bazalka, oregano, tymián, rozmarýn – skvělé pro středomořskou a českou kuchyni.
Použití kvalitního jednodruhového koření umožňuje přesné dochucení jídel bez umělých přísad, čímž podporuje zdravější a chutnější vaření. Jednotlivé druhy koření mohou mít navíc pozitivní účinky na trávení, imunitu a celkové zdraví.