Selen, i když je ho v těle potřeba jen stopové množství, má obrovský vliv na lidské zdraví. Tento esenciální minerál podporuje širokou škálu procesů – od ochrany buněk před poškozením až po správnou funkci štítné žlázy a imunitního systému. Jeho role je natolik významná, že nedostatek selenu může vést k vážným zdravotním problémům, zatímco jeho nadbytek může být toxický. V tomto článku se podíváme na vše, co byste o selenu měli vědět – od jeho přínosů a zdrojů po doporučené dávkování a příznaky nedostatku i nadbytku.
Proč je selen důležitý?
Selen je stopový prvek, což znamená, že ho tělo potřebuje pouze v nepatrném množství. Přesto plní nenahraditelné funkce. Nejvýznamnější z nich je jeho účast v antioxidativních procesech – chrání buňky před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Tyto škodlivé molekuly mohou poškozovat buňky a přispívat k rozvoji zánětů, kardiovaskulárních chorob, rakoviny a dalších onemocnění.
Díky selenu také správně funguje štítná žláza, která ovlivňuje metabolismus, energetickou rovnováhu a hormony. Navíc hraje selen důležitou roli v reprodukčním zdraví a je klíčový pro plodnost u mužů i žen.
Jaké benefity selen přináší?
Selen má mnoho přínosů, které pokrývají široké spektrum tělesných i mentálních funkcí. Pojďme si je rozebrat podrobněji:
1. Podpora imunitního systému
Selen stimuluje aktivitu imunitních buněk a zvyšuje jejich schopnost bojovat proti infekcím. Pomáhá také regulovat zánětlivé reakce, což je důležité při ochraně těla před chronickými nemocemi. Osoby s dostatečným příjmem selenu mají větší odolnost vůči virovým onemocněním, jako je například chřipka.
2. Ochrana před oxidačním stresem
Jedním z hlavních mechanismů, díky kterým selen prospívá tělu, je jeho role v antioxidační obraně. Jako součást enzymů nazývaných selenoproteiny pomáhá neutralizovat volné radikály, čímž chrání buňky před poškozením. To je zásadní nejen pro prevenci stárnutí, ale také pro ochranu před závažnými onemocněními, jako je rakovina nebo Alzheimerova choroba.
3. Zdravá štítná žláza
Štítná žláza je orgán s nejvyšší koncentrací selenu v těle. Tento minerál je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy, které regulují metabolismus, růst a energetickou rovnováhu. Nedostatek selenu může způsobit poruchy štítné žlázy, jako je hypotyreóza, zatímco jeho dostatek může snížit riziko vzniku autoimunitních onemocnění, jako je Hashimotova tyreoiditida.
4. Podpora plodnosti a reprodukčního zdraví
Selen je důležitý zejména pro muže, protože podporuje tvorbu zdravých spermií. U žen může dostatek selenu přispět k hormonální rovnováze a snížit riziko komplikací během těhotenství.
5. Zdraví srdce a cév
Nedostatek selenu je spojen se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Selen pomáhá regulovat záněty a snižovat hladiny škodlivého cholesterolu, což zlepšuje zdraví cév a srdce.
Přírodní zdroje selenu
Přestože selen můžeme přijímat i ve formě doplňků stravy, nejlepší cestou je získávat ho z přírodních zdrojů.
Nejlepší zdroje selenu:
• Para ořechy – Absolutní jednička mezi zdroji selenu. Pouhých 2–3 ořechy denně pokryjí doporučenou denní dávku.
• Ryby a mořské plody – Tuňák, makrela, losos nebo krevety obsahují vysoké množství selenu.
• Vejce – Vajíčko je snadno dostupným a cenově přijatelným zdrojem selenu.
• Maso a vnitřnosti – Hovězí maso, drůbež nebo játra jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu.
• Celozrnné obiloviny – Rýže, ovesné vločky nebo celozrnná mouka obsahují střední množství selenu.
Doporučená denní dávka selenu
Doporučená denní dávka selenu závisí na věku, pohlaví a životní fázi. Pro dospělé se doporučuje přibližně 55 mikrogramů denně. Těhotné a kojící ženy by měly přijímat o něco více, aby zajistily správný vývoj plodu a kojence.
Maximální bezpečná dávka selenu je 400 mikrogramů denně. Překročení této hranice může vést k toxicitě, známé jako selenóza.
Co když máme nedostatek selenu?
Nedostatek selenu je relativně vzácný, ale může se vyskytnout v oblastech s nízkým obsahem selenu v půdě nebo u osob s jednostrannou stravou. Mezi typické příznaky patří:
• Únava a oslabená imunita
• Vypadávání vlasů a lámavé nehty
• Snížená funkce štítné žlázy
• Zhoršená plodnost
• Zvýšená náchylnost k infekcím
Chronický nedostatek může vést k vážným onemocněním, jako je Keshanova choroba, která poškozuje srdce.
Kdy je selenu příliš?
Nadbytek selenu je stejně škodlivý jako jeho nedostatek. Selenóza, tedy otrava selenem, může způsobit:
• Nevolnost a zvracení
• Křehkost vlasů a nehtů
• Bolesti svalů a kloubů
• Neurologické potíže
Proto je důležité dodržovat doporučené dávky a vyvarovat se nadměrnému užívání doplňků stravy.
Měli byste užívat doplňky stravy?
V ideálním světě by měl být náš jídelníček dostatečně pestrý a vyvážený, a selenu bychom tak měli mít dostatek. To se ale většině z nás ne vždy daří. V tu chvíli přicházejí na řadu doplňky stravy.
Doplňky stravy mohou být užitečné také pro těhotné ženy, kojící matky, seniory nebo osoby s určitými zdravotními problémy, které snižují vstřebávání živin.
Před zahájením užívání doplňků je však vždy vhodné poradit se s lékařem, který posoudí vaše individuální potřeby.
Selen je mocný minerál, který dokáže podpořit vaše zdraví na mnoha úrovních. Ať už jde o imunitu, zdraví srdce, reprodukční funkce nebo ochranu buněk, selen hraje klíčovou roli. Nejlepší způsob, jak zajistit jeho dostatek, je konzumace potravin bohatých na selen, jako jsou para ořechy, ryby a vejce.
Dbejte však na rovnováhu – příliš málo nebo příliš mnoho selenu může vést k zdravotním problémům. Pokud máte pochybnosti o svém příjmu tohoto minerálu, neváhejte se obrátit na odborníka. Zdraví máte jen jedno, a selen může být jedním z klíčů k jeho ochraně.