Zinek je esenciální stopový prvek, který hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech lidského těla. Podílí se na fungování imunitního systému, hojení ran, syntéze DNA a proteinu, růstu a vývoji organismu. Jeho nedostatek může vést k celé řadě zdravotních problémů. V tomto článku se podíváme na význam zinku, jeho zdroje, doporučený denní příjem a účinky na zdraví.
Jakou roli hraje zinek v těle?
Zinek je druhým nejrozšířenějším stopovým prvkem v lidském těle hned po železu. Jeho přítomnost je klíčová pro správné fungování imunitního systému, protože pomáhá tělu bojovat proti infekcím a zánětům. Také urychluje hojení ran a podporuje regeneraci tkání, což je důležité nejen při úrazech, ale i při běžném opotřebení organismu.
Důležitou roli hraje zinek i v růstu a vývoji, a to především u dětí a dospívajících. Bez dostatečného množství tohoto prvku může dojít ke zpomalení vývoje a problémům s metabolismem. Kromě toho je zásadní pro zdraví reprodukčního systému – u mužů podporuje tvorbu spermií a u žen přispívá ke zdravému vývoji plodu.
Zinek má také pozitivní vliv na stav pokožky, a proto se často využívá při léčbě akné nebo ekzémů. Pomáhá také mozku – podporuje kognitivní funkce, paměť a soustředění.
Kde najdeme zinek ve stravě?
Tělo si zinek neumí samo vyrobit, a proto je nutné jej pravidelně doplňovat z potravy. Nejbohatším zdrojem jsou živočišné produkty, jako je hovězí a vepřové maso, drůbež, játra a vejce. Významným zdrojem jsou také mořské plody, zejména ústřice, krevety a losos.
Mezi rostlinné zdroje zinku patří luštěniny, jako čočka, cizrna a fazole, dále ořechy a semena – především dýňová a slunečnicová semínka nebo kešu ořechy. Dobrým zdrojem jsou také mléčné výrobky, například sýr, jogurt a mléko. Zinek lze získat i z celozrnných produktů, jako jsou ovesné vločky, hnědá rýže nebo celozrnný chléb.
Kolik zinku denně potřebujeme?
Doporučený denní příjem zinku se liší podle věku a pohlaví. Děti ve věku 1 až 8 let by měly přijmout 3 až 5 mg zinku denně, zatímco dospívající ve věku 9 až 18 let potřebují 8 až 11 mg. Dospělí muži by měli denně přijímat 11 mg zinku, zatímco ženy potřebují o něco méně – 8 mg.
Zvýšený příjem je doporučený těhotným a kojícím ženám, u nichž se potřeba zinku pohybuje mezi 11 až 12 mg denně. Je však důležité nepřekračovat doporučené dávkování, protože příliš vysoký příjem zinku může způsobit nežádoucí účinky, jako jsou nevolnost, průjem a oslabení imunitního systému.
Příznaky nedostatku zinku
Nedostatek zinku se může projevit oslabenou imunitou a častými infekcemi, protože tělo není schopné efektivně bojovat proti bakteriím a virům. Dalším častým příznakem je zpomalené hojení ran a vypadávání vlasů.
Nedostatek zinku může vést i k problémům s plodností – u mužů může způsobit sníženou tvorbu spermií a u žen narušit menstruační cyklus. Mezi další příznaky patří ztráta chuti a čichu, únava, psychické problémy a kožní potíže, jako akné nebo ekzémy.
Kdy užívat doplňky stravy?
Pokud nemáte dostatek zinku ve stravě, můžete využít doplňky stravy ve formě tablet, kapslí nebo sirupů. Mezi nejčastější formy patří zinek glukonát, který je běžně dostupný a dobře vstřebatelný, a zinek pikolinát, který patří mezi nejlépe absorbovatelné formy. Další možností je zinek citrát, který se díky své mírně kyselé povaze dobře vstřebává.
Zinek se často kombinuje s vitamínem C pro posílení imunity. Při užívání doplňků je vhodné brát zinek s jídlem, aby se předešlo nevolnosti, a nepřekračovat doporučené dávkování.
Zinek je nezbytný pro správné fungování těla. Posiluje imunitní systém, podporuje hojení ran, pomáhá udržovat zdravou pokožku a hraje důležitou roli ve vývoji organismu. Nejlepší způsob, jak si zajistit dostatek zinku, je pestrá a vyvážená strava obsahující maso, mořské plody, luštěniny, ořechy a mléčné výrobky.
Pokud máte podezření na nedostatek zinku, poraďte se s lékařem o možnosti doplnění tohoto důležitého minerálu.